Wijngaarden

 

Het gaat ons om maximale kwaliteit van de wijn te bereiken op dit terroir. Daar doen we alles aan, van planten tot bottelen.
Op wijngaarden te kunnen aanplanten heb je droit de plantation nodig. Zeg maar de melkquota van de wijn. Eeerst moet er ergens gerooid worden voordat er elders aanplant kan worden. Zo voorkom je overproductie van wijn. Wij hebben in 3 tranches nu plantrechten verkregen. 2511 m2 in 2010, 2500m2 in 2011 en 14000m2 in 2014. Kortom we zijn op de goede weg

VIN

Voor ons zijn de wijngaarden nu het belangrijkste project. Die weer leven inblazen en de chai inrichten zodat we wijn kunnen produceren is stap een in een 10 jaren plan.

CEPAGES

We hebben drie cepages aangeplant. Cabernet franc, Cabernet suavignon en merlot. De drie edelrassen die zo beroemd zijn geworden in de Bordeaux streek.